Le vin et la littérature ont toujours fait bon ménage. Nous l’avons vérifié avec éclat lors de notre dernière édition des Apéros Littéraires d’Accuracy, ce mardi.
Notre invité, Pierre-Yves Quiviger, professeur d’université, directeur de l’UFR de philosophie de l’université Paris-1 Panthéon-Sorbonne, est venu nous présenter son savoureux et savant ouvrage célébrant le fruit de la vigne avec l’encre des mots et le nectar de la pensée philosophique.
Salué par la critique, « Une philosophie du vin », publié aux éditions Albin Michel, a notamment reçu les prix Saint-Estèphe et Jean Carmet 2024, récompensant un ouvrage original consacré aux plaisirs gourmands et au vin.
L’auteur a partagé avec nous sa culture viticole encyclopédique et nous a permis de mieux comprendre la portée philosophique de l’art du vin en l’inscrivant dans un chemin de connaissance mêlant formation du goût, expérience sensorielle, maîtrise technique, plaisir intellectuel et connaissance de soi.