Notre client, un acteur majeur de l'industrie hôtelière, envisageait de céder une participation minoritaire dans ses hôtels "lifestyle" et ses restaurants haut de gamme récemment acquis.
Les hôtels et restaurants de style de vie ont affiché les taux de croissance les plus élevés du secteur depuis COVID, retrouvant même dans certains cas les niveaux de revenus de 2019 d'ici 2021. La différence de performance s'explique principalement par la forte notoriété de la marque ainsi que par la capacité à générer des revenus non liés à l'hôtellerie (restaurants, adhésions, parrainages et location de salles). Le secteur de la restauration haut de gamme a suivi une tendance similaire.