Analyse de rentabilité
Notre client, un fonds d'investissement privé, a cherché à acquérir une chaîne de restauration rapide auprès d'un acteur majeur du secteur et a fait appel à nous pour l'assister dans ses démarches.
Au cours de notre mission, nous nous sommes attachés à remettre en question l'évolution historique et prévisionnelle du chiffre d'affaires et de l'EBITDA, en évaluant pour chaque restaurant l'impact des ouvertures de restaurants, des rénovations, de la conversion à la livraison à domicile et de la conversion au halal.
Nous nous sommes principalement concentrés sur l'analyse des comptes découpés préparés par le vendeur ainsi que sur l'impact des décisions de la direction sur le chiffre d'affaires, l'EBITDA et les dépenses d'investissement.