Analyse de rentabilité
Notre client, un leader mondial de la restauration d'entreprise et institutionnelle, souhaitait repenser la base de coûts de son siège.
La direction centrale a obtenu une vision claire et quantifiée des facteurs de coûts et des leviers d'amélioration réalisables, ce qui lui a permis d'établir le prochain budget sur des bases plus solides et de présenter un plan d'efficacité convaincant au comité exécutif.
En nous appuyant sur notre expertise en matière de finance et de stratégie, nous avons cartographié les dépenses, les effectifs et les résultats de chaque département du siège, jusqu'à des postes granulaires. Par le biais d'ateliers collaboratifs entre les régions et les fonctions, nous avons recueilli des données opérationnelles, les avons comparées à celles de nos concurrents et avons élaboré une feuille de route d'optimisation pragmatique qui concilie les économies et la qualité du service.